La pâte à tarte sablée simple et saine
Les pâtes à tarte industrielles, c’est un concentré de cochonneries. Bourrées de sucre, de conservateurs, de graisses saturées, une horreur. Ici, je vous propose une recette simple, hyper rapide (promis, en 5 minutes c’est prêt), qui contient des fibres, des minéraux, qui est moins sucrée que la version industrielle et surtout, qui est bien meilleure ! Le petit plus : elle se congèle très bien, comme ça vous pouvez en faire à l’avance 😉
Ingrédients
- 250 g de farine semi-complète (de blé, de petit épeautre)
- 80 g de sucre complet (rapadura, muscovado)
- 100 g de beurre
- 1 œuf (ou 3 c. à soupe de compote de pomme pour version vegan)
- 1 pincée de sel
Préparation
Mélangez la farine ave le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre mou en petits morceaux, sablez du bout des doigts.
Ajoutez l’œuf (ou la compote) pour former une boule.
Il n’y a plus qu’à étaler sur du papier sulfurisé. Personnellement, je la mets au réfrigérateur quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à étaler.
Pour la recette de pâte brisée, c’est par ici : La pâte à tarte brisée « healthy » !
