Banana bread sans lactose
Le gâteau idéal car hyper sain, hyper simple et surtout… hyper bon. On peut le déguster au petit déjeuner, en collation ou en fin de repas pour la petite touche de douceur 😉
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres (c’est important qu’elles soient vraiment mûres)
- 3 œufs
- 100 g de farine d’amande
- 50 g de flocons d’avoine (avec ou sans sans gluten, selon vos souhaits)
- 1 cuiller à café de bicarbonate
- 1 gousse de vanille (fendez la gousse et récupérez les grains avec la pointe du couteau)
- Une pincée de sel
- Des pépites de chocolat (intolérants au lactose, choisissez bien votre chocolat)
Ingrédients :
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, écrasez les bananes et ajoutez les œufs battus. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Incorporez la farine d’amande, les flocons d’avoine, le bicarbonate, les grains de la gousse de vanille et le sel et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutes les pépites de chocolat puis versez la préparation dans un moule à cake.
Enfournez pendant environ 35 – 40 minutes.
