Le top 5 des aliments à acheter en bio
Parce qu’on n’a pas forcément les moyens de tout acheter bio, voici les 5 aliments à prendre en bio en priorité
Les œufs
Les œufs bio se démarquent par une composition plus riche en Omega 3, en vitamines A et E et un taux inférieur de graisses saturées. Et puis on pense au bien-être de nos p’tites poules. Les poules qui pondent les œufs « bio » ont accès au plein air, elles ont de l’espace, picorent et dorment quand elles veulent. Elles ne subissent pas de traitement antibiotique préventif (donc moins de résidus de médicaments pour nous).
Les carottes
Les carottes, en contact direct avec la terre, font partie des légumes qui contiennent le plus de résidus de pesticides… En les achetant bio, vous limitez votre exposition à ces résidus. De plus, lorsqu’elles sont cultivées sur un sol bio, donc plus riche en micro-organismes, elles contiennent davantage de minéraux et de vitamines, notamment davantage de bêta-carotène. Et ça, ça fait les cuisses roses, comme disait ma grand mère 🙂
Les pommes
Les pommes conventionnelles figurent souvent en tête des listes des fruits les plus contaminés par les pesticides. Les pommes bio, en revanche, sont cultivées sans ces produits chimiques, réduisant ainsi l’exposition aux résidus potentiellement nocifs. Vous pouvez donc consommer la peau, là ou se concentrent le max d’antioxydants et de vitamines.
Les céréales complètes et semi complètes
Les céréales complètes conservent leur enveloppe extérieure (c’est d’ailleurs ce qui fait leur couleur plus brune). Or, c’est là où se déposent la plus grande partie des pesticides… On consomme les céréales complètes pour leur richesse en fibres, minéraux et vitamines, alors autant éviter d’avaler toute la dose de pesticides qui va avec l’agriculture conventionnelle !
Le raisin (et du coup… le vin !)
Le raisin conventionnel fait partie des cultures les plus gourmandes en pesticide. Votre verre de vin peut se transformer très vite en un cocktail de produits chimiques pas très sympas… Consommé bio, le raisin – et par ricochet le vin – sera en grande partie exempt de ces pesticides. Et en plus, il contiendra davantage de flavonoïdes et de resvératrol. Et ça, c’est l’excuse qui permet de boire un verre de vin rouge sans trop culpabiliser 🙂
