Parfois surnommé « riz interdit », le riz noir est un aliment ancien aux nombreuses vertus… et surtout, son petit goût de noisette est irrésistible 🙂 Un antioxydant puissant Ce qui distingue d’abord le riz noir, c’est sa teneur exceptionnelle en anthocyanines (les pigments antioxydants qui lui donnent sa couleur sombre). Ces composés aident à…
Une version végétarienne du classique gratin d’hiver. Le twist du croquant des noisettes fera craquer vos papilles ! Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Faites les cuire à la vapeur douce pendant 15 minutes (il faut qu’ils soient légèrement croquants). Si vous n’avez pas d’autre possibilité, faite-les cuire…
Un petit plat végétarien pour l’automne qui ravira vos papilles ! Recette testée et approuvée par des enfants 🙂 Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la butternut en 2 et videz-la de ses graines. Puis coupez les deux demie butternuts en tranches fines. Enfin, placez les demie butternuts tranchées sur une plaque de cuisson, partie chair vers…
Pourquoi cette passion pour les noix du Brésil ? Parce qu’elles sont délicieuses ? Oui, mais aussi – et surtout – parce qu’elles sont exceptionnellement riches en sélénium et pleines d’acides gras mono et polyinsaturés. Le plein d’antioxydants Grâce à leur forte teneur en sélénium, les noix du Brésil contribuent à la production de glutathion…
Parce que le sucre blanc, tout le monde le sait, c’est une cata pour la santé. Mais le sucre complet, lui, a toute sa place dans une alimentation équilibrée ! Le sucre blanc est produit à partir de betterave ou de sucre de canne. Pour lui donner cette texture fine et sa couleur blanche, il…
Pour ceux qui ont tendance à tomber dans la salière, c’est l’alternative parfaite ! Le délicieux gomasio, c’est 95 % de sésame et 5 % de sel. En clair, l’idéal pour remplacer la salière de ceux qui ont la main lourde sur le salage. Avec en prime un petit goût de grillé qui remplacera avantageusement…
Parce qu’on n’a pas forcément les moyens de tout acheter bio, voici les 5 aliments à prendre en bio en priorité Les œufs Les œufs bio se démarquent par une composition plus riche en Omega 3, en vitamines A et E et un taux inférieur de graisses saturées. Et puis on pense au bien-être de nos p’tites…
L’arme fatale pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Résultat garanti ! Si vous avez un robot mixeur, broyez très grossièrement les courgettes et les carottes (les unes à part des autres, sinon les courgettes seront liquéfiées et les carottes pas assez broyées). Si non, râpez-les très grossièrement. Il faut que les légumes gardent…