Pâte à tarte brisée sans gluten ni lactose
Les pâtes à tarte industrielles, même sans gluten ni lactose, c’est le cauchemar des naturos : des concentrés de cochonneries bourrées de sucre, de conservateurs, de graisses saturées. Ici, je vous propose une recette ultra simple, saine et surtout exquise pour vos préparations salées. Promis, en cinq minutes, la pâte est prête !
Ingrédients :
- 60 ml d’eau
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Environ 200 g de farine de sarrasin
- Eventuellement une cuiller à soupe de graines de chia, pour un peu de croquant
La recette :
Battez l’œuf dans un saladier.
Ajoutez l’eau, l’huile et la pincée de sel.
Rajoutez petit à petit la farine de sarrasin – et éventuellement les graines de chia – jusqu’à former une boule. Ajustez la quantité de farine selon la consistance souhaitée.
C’est prêt, il n’y a plus qu’à l’étaler dans votre moule garni d’un papier sulfurisé ! Personnellement, je la précuis quelques minutes avant de rajouter ma garniture.
Si vous voulez une recette de pâte sablée, c’est par ici : La pâte à tarte sablée simple et saine
