« THE » recette de tapenade
Plus simple, ce n’est pas possible. En plus, tremper des bâtonnets de carottes et de concombre dans une tapenade, c’est délicieux et bien plus sain que des chips. Bref, la tapenade a tout bon !
Ingrédients :
- 400 g d’olives vertes dénoyautées de bonne qualité
- 10 câpres
- 4 filets d’anchois à l’huile
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de basilic
- Un tour de poivre du moulin
- 15 cl d’huile d’olive
Préparation :
Dans un robot mixeur, mettez les olives, les câpres, les anchois égouttés, les gousses d’ail, le poivre et le basilic. Broyez une trentaine de secondes.
Ajoutez l’huile d’olive et broyez à nouveau jusqu’à obtention de la consistance voulue.
N’oubliez pas de préparer vos bâtonnets de légumes. Bonne dégustation 🙂
